没有堂食、地址虚构、后厨藏身居民楼，“幽灵外卖”一直是网络餐饮监管的顽疾。近日启幕的2026年全国食品安全宣传周宁波主场活动上，宁波公布了一组治理数据：全市“阳光厨房”建设率、监管问题完结率均超99%，依托“AI+非现场监管”实现“幽灵外卖”动态清零。

宁波市市场监管部门今年坚持“严打、智管、提质、共治”并举。除线上巡查，当地基本建成14个无堂食外卖集聚区，把分散的外卖加工户集中到可监管的场所，超额完成年度民生实事任务。同时落地全国首单“网络餐饮安心险”，已有3000余户商户投保；聘请623名外卖骑手担任社会监督员，发放奖励金超8000元，先后发布63期“红黑榜”，黑榜问题全部整改到位。

活动现场推出网络餐饮“安心点”星级评价体系，按五大维度百分制划设六星等级，实行差异化监管，引导消费者按星点餐，目前已覆盖1600余家外卖店铺，年底将在全市推广。

多元共治也在扩围。三江购物俱乐部股份有限公司与国寿财险宁波市分公司签约商超食安险，15万元保费对应5040万元保额，覆盖食品经营全链条风险，并配套源头检测、纠纷协同处置服务，探索“保险+检测+纠纷处置”新模式。北仑区新组建网络餐饮社会监督员队伍，发布最新一期“红黑榜”。

食品安全基本公共服务同步下沉。宁波今年新增、升级50个便民窗口，开展121场“百姓点检”活动，免费检测超1.1万批次，惠及近60万人次；培育“浙产好食品”推进18个产业项目，带动直接销售额85.1万元。

本次宣传周将持续至11月15日，市、县同步推出实验室开放日、食安知识入户等系列活动。对消费者来说，“看后厨直播、按星级点餐”正在成为点外卖前的常规动作。

（信息来源：中国市场监管报）