湖南省张家界市市场监管局近期以开门整治、民呼我应为抓手，面向社会公开征集网络餐饮违法违规线索，推动网络餐饮食品安全专项整治落地。与以往先检查再通报的路径不同，这次把民意征集放在了整治的第一步。

具体做法包括：通过官网、政务新媒体发布整治公告与消费提示，同步印制五千份宣传海报，覆盖社区、商圈、外卖集中区域及各餐饮门店；精准列出线索征集清单，重点排查幽灵外卖、后厨脏乱差、食品安全不达标、配送环节隐患等突出问题，让群众举报有依据、监管整治有靶向。

为了让举报人敢说，该局明确了举报奖励和信息保密等保障措施，并邀请人大代表、政协委员、行风监督员开展实地暗访督查。这套设计解决的是网络餐饮监管最难的环节：消费者看得见问题，但往往不知道怎么举报、举报后有没有回音。

成效已有初步数据。截至目前，全市累计受理网络餐饮投诉举报七十五件、办结七十二件，为二十八名消费者挽回经济损失，核查处置外卖骑手报送问题线索六条并全部兑现奖励。全市三百三十户无堂食外卖商户已百分之百完成标识标注，网络餐饮投诉举报量同比下降百分之十二点七。

无堂食商户标识是这轮整治中值得单独说的一项。消费者点外卖时往往默认商家有堂食门店，实际上不少订单来自只做外卖的加工点，加工环境、存储条件无从判断。把这些商户明确标注出来，等于把选择权交回消费者手里。

从全国范围看，网络餐饮治理的共性难题仍是发现难、取证难、跨区域协查难。张家界的做法提供了一个思路：把骑手、居民、人大代表变成监管的探头，用奖励和保密机制降低举报成本。这类机制能否长期运转，取决于奖励兑现是否及时、线索处置是否闭环，也取决于平台是否愿意开放商户和订单数据配合核查。

（信息来源：中国市场监管报）