4月16日，山东省市场监管局召开4月份网络餐饮食品安全月度会商暨平台行政指导会。美团、淘宝闪购、京东外卖等第三方平台代表到场，济南、东营、泰安三市及部分区县市场监管部门参加。

会上通报了全省网络餐饮食品安全形势，平台介绍了落实食品安全责任的情况，监管部门提出技术需求和建议，双方围绕提升监管能力研究推进措施。省局与平台建立的是月度会商机制，不是开一次会就完。

会议点名要严厉打击的，是“幽灵外卖”——平台上看着像正规店铺，线下找不到实体店，或者借用、盗用他人证照上线。这类店铺往往地址模糊、只做外卖，后厨藏在居民楼或城中村，一旦出问题，消费者连门都找不到。

平台掌握着商户证照、地址、销量和评价数据，监管部门的检查力量则集中在现场。月度会商的实际意义，是让两边把数据对上：平台负责线上核验，监管负责线下核查，把“线上有店、线下无址”的商户清出去。

【避坑指南】点外卖先看商家页面有没有营业执照和食品经营许可证，证照地址与门店地址是否一致；只写“某某路附近”、没有具体门牌的，谨慎下单；月销极高但评价里全是“包装好、味道一般”的，可能是料理包作坊；优先选有实体店照片、支持到店自取、开通明厨亮灶的商家；收到餐食发现异物或变质，先拍照录像并保留原包装，通过平台投诉并同步拨打12315，不要直接丢弃。

（信息来源：山东省市场监督管理局官网，2026年4月21日）