同一份52批次抽检通报里，还有一例糕点：湖南省湘西亿隆烘焙蛋糕店糕点厂生产、销售的绿豆馅饼（糕点），检出苋菜红，检验值不符合食品安全国家标准。

绿豆馅饼本该是豆沙的哑光本色。加了苋菜红，颜色会更"正"、更讨喜，但合成着色剂在糕点中的使用范围和限量是有明确规定的，超范围使用即属不合格。对儿童来说，长期摄入过量合成色素的风险更值得警惕。

这类问题多出现在小作坊、前店后厂式烘焙店：没有配料称量记录，色素靠"手感"加，抽检一旦命中就是不合格。消费者很难凭外观判断，但有几个信号可以参考：颜色异常鲜艳均匀、切开后内外色差过大、价格明显低于同类产品。

选购建议：优先选择配料表完整、标注生产日期与保质期的产品；散装糕点询问并留存配料信息；发现色泽可疑可向属地市场监管部门反映；已购买的可凭小票要求退换。对商家而言，颜色是卖相，标准是底线，二者冲突时必须让位于后者。

好看不等于好吃，更不等于安全。

（信息来源：市场监管总局办公厅《关于52批次食品抽检不合格情况的通报》，中国质量新闻网转载）