小份地三鲜5.9元、小份辣椒炒肉10.9元……在石家庄市一家写字楼里，95后女生刘欣午餐时间习惯打开外卖软件搜索小份菜：单价便宜、荤素搭配，同样的价钱能多尝一两样，还不会造成浪费。今年以来，河北市场监管部门持续深化制止餐饮浪费专项行动，把反餐饮浪费要求融入日常监管，像她这样改变点餐习惯的消费者正越来越多。

小份菜正加速端上餐桌。在邢台，不少餐馆菜单上专门划出小份菜区域，用不同颜色标出；在沧州，主打“小碗菜”的饭馆颇受青睐，单人餐一荤一素带米饭和汤只要7.9元；石家庄鹿泉区一些餐馆还推出拼盘菜，一道菜拼几样，既能尝鲜又不浪费。外卖平台上，小份菜、一人食被设为专区并明显标注。数据显示，河北市场监管部门会同平台企业推出的小份菜、一人餐已达5万余种。

宴席场景的浪费也在被一点点堵住。在保定，婚宴打包率逐年上升，“宁光勿剩”成了新讲究；衡水冀州区“婚宴每桌不超过300元”写进村规民约，全区382个村全部修订；廊坊广阳区给婚宴定下“每桌不超过12道菜”的规矩。邯郸峰峰矿区发起“光盘行动联盟”，顾客打包剩菜能攒积分兑换打折餐券，主城区800余家大型饭店、500多家小型餐馆加入，外卖配送员还被聘为“制止餐饮浪费监督员”。

节约习惯的养成，离不开标准和监管托底。河北已推动出台反食品浪费地方标准7个、团体标准4个，把点餐引导、小份菜供应、打包服务等写成了具体动作；2025年全省共检查各类餐饮服务单位11.3万余家次，发现主体责任落实不到位1240家次，对已构成违法的责令整改并警告处罚125家次。小份菜算出的，不只是一笔粮食账，更是一笔文明账。

（信息来源：中国消费者报）