食品安全监管正在从被动应对转向主动排雷。近日，广西壮族自治区食品药品安全委员会办公室在南宁召开2026年广西食品安全风险会商联席会议，汇聚多部门力量研判食品安全隐患、部署风险防控重点任务，以全链条协同监管保障群众饮食安全、维护消费者合法权益。

据介绍，今年广西创新食品安全风险隐患分级治理模式，组建食品安全专项协作小组，践行宁可向前一步交叉、不可后退一步空白的协同监管思路；依托互联网与人工智能赋能智慧监管，食品摊贩赋码管理、网络餐饮专项整治稳步推进，行政执法与刑事司法衔接持续走深走实，涉食品安全刑事案件立案数量大幅上升，多起重大案件获公安部督办。

会议指出，广西食品安全形势稳中有险、稳中有忧。经专家组审议确认风险点30条，其中较严重风险6条、一般风险24条。较严重风险包括屠宰环节短板突出、病死畜禽无害化处理存在漏洞、部分食品非法添加及虚假宣传、婴幼儿配方乳粉蜡样芽孢杆菌和呕吐毒素超标风险等；一般风险涵盖养殖环节隐性非法用药、毒蘑菇中毒、餐饮食品微生物污染、农残重金属超标等问题。直播带货、社区团购、跨境电商等新业态的监管短板，以及工地食堂、高速服务区餐饮等薄弱领域，同样被列入警惕范围。

会议明确了闭环管控举措：对6项较严重风险实施清单化、消耗式管理，由自治区食药安办挂牌督办；一般风险纳入常态化排查抽检，建立风险、责任、整改、消耗四张清单的闭环机制。同时强化源头治理，推进农用地重金属溯源整治，规范屠宰与病死畜禽处置；坚持严惩重处，落实处罚到人、从业禁止、信用惩戒，强化行刑衔接并曝光典型案例。

食品安全没有零风险，风险会商机制的价值正在于把隐患摆在桌面上逐项拆解。多部门信息共享、线索移送、应急联动的制度化，是防止小风险演变成区域性、系统性食品安全事件的关键防线。（信息来源：中国消费者报）