驻马店市市场监管局公布了一批食品安全突出问题专项整治暨"守护消费"铁拳行动典型案例，被查的多是街边小店，问题也都很具体。

平舆县某餐饮店两名从事接触直接入口食品工作的员工没有办理有效健康证明。执法人员下达责令改正通知书，8月13日复查，两人仍未取得健康证明，最终罚款300元。健康证不是形式，接触直接入口食品的人可能携带致病微生物，一旦污染食品，后果不小。

遂平县某风味小吃的问题更直接：操作间冷藏柜、操作台内查出多包已开封的过期食品原料，部分还准备继续用于加工，当事人拿不出进货票据和台账。过期原料被扣押没收，罚款1.1万元。

汝南县某生活用品超市的食品经营场所缺少防蝇、防尘、防鼠"三防"设施，被当场警告并责令限期改正。4月20日复查，逾期仍未整改，罚款3000元。三防设施是最基础的卫生门槛，缺了它，食品在储存和销售环节就可能被污染。

郑州某餐饮管理有限公司驻马店分公司被抽检的勺子，阴离子合成洗涤剂项目不合格。2月9日送达报告、责令改正并警告；4月23日再次抽检仍不合格，6月18日立案，最终罚款5100元。洗涤剂残留在餐具上会随食物进入人体，刺激肠胃，餐具消毒不能走过场。

西平县某乐购人和店经营的尖青椒，农药残留超过食品安全标准限量，被罚款5000元。

这几起案子金额都不大，但都指向同一个问题：小餐饮、小超市的日常管理最容易松懈。对消费者来说，进店先看许可证和健康证公示，餐具如果有明显洗洁精味可以要求更换，买到怀疑农残超标的蔬菜保留购物凭证并向12315反映。

（信息来源：驻马店市市场监管局，中国质量新闻网2026年10月16日）