北京丰台区市场监管局启动麻辣香锅食品安全执法行动

近日，北京市丰台区市场监管局组织开展串串香麻辣香锅餐饮店食品安全专项执法行动。执法人员聚焦辖区内串串香火锅店铺，重点检查食材进货环节索证索票是否落实到位、是否规范使用食品添加剂以及食材存储条件；深入后厨仔细查看各类食材的生产日期、保质期，确保食材新鲜且在安全食用期限内；对商家食品加工操作流程进行规范指导，确保食材加工过程安全卫生。