广州一位消费者在山姆会员店买了寿司，回家食用时发现三文鱼切片上有半透明线状异物，疑似寄生虫，随即拍视频发到社交平台。

9月8日，山姆回应称，收到反馈后第一时间核查，并联动供应商核验消费者提供的视频与图片，确认该半透明线状物质并非寄生虫，而是三文鱼修切加工过程中自然形成的鱼肉脂肪线，属于正常组织。

山姆同时表示，初次沟通中因信息传达不准确造成误解，经沟通澄清，会员已消除误会，事件已妥善解决。

但据此前报道，当事消费者称，山姆方面当时曾确认“该异物就是虫子”。前后表述的差异，正是这类争议最容易失去信任的地方。

同属沃尔玛集团的自有品牌“沃集鲜”也刚因三文鱼被通报。今年8月，市场监管总局通报45批次食品抽检不合格，其中1批次三文鱼切片大肠菌群不符合国标：5个样品检测值分别为100、73、510、330和小于10 CFU/g，最高值达到国标最大限值的5.1倍。

山姆1996年进入中国，截至今年5月门店67家，覆盖30余座城市，2026财年全渠道销售额突破1400亿元，贡献沃尔玛中国区超八成营收，付费会员超1070万。生鲜是它的招牌，也是最容易出问题的品类。

【避坑指南】买生食三文鱼认准包装上的“可生食”标识与检疫信息，普通冷鲜鱼片不建议生吃；回家后观察肉质是否紧实、有无异味，发现线状异物先拍照录像并封存，不要丢弃；对商家的解释有异议，可要求提供供应商资质与检测报告，或自行送第三方检测；保留购物小票、会员记录和视频，向12315投诉；食用后出现腹痛、腹泻，及时就医并保留病历。

（信息来源：今日头条·今朝新闻，2026年9月8日）