孩子的午餐安全吗？福建给出硬核答案！315诚搜网获悉，今年3月以来，福建省市场监管和教育部门联手打造校园食品安全"防护网"，从食材采购到学生餐桌实施全链条监管，让家长们悬着的心可以放一放了。
在龙岩永定区，100多所学校的校长们集体上了堂食品安全必修课。专家手把手教怎么防病毒、规范留样、消毒餐具，连春季容易暴发的诺如病毒都有专门应对方案。现在各校都要对供应商"查户口"，果蔬肉类各有验收标准，食堂账本每月公示，还要请第三方来审计，每一分钱花在哪都能查得明明白白。
三明市则把目光盯上了给学校送菜的"大供应商"。市场监管人员直接杀到仓库，查保质期、测果蔬农残，连冷库温度都不放过。晋江更狠，给每家供应商建了电子档案，线上线下双检查，食材"从哪来到哪去"扫码就知道。有家供应链企业负责人感叹："现在给学校送菜比给自己孩子做饭还小心！"
福州玩起了"科技+突击检查"。执法人员拿着手机扫二维码，米面油的"前世今生"立马现形。台江区还给每个学校定制了"风险清单"，四季豆怎么煮、凉菜怎么做都有标准流程，后厨监控直接联网，家长手机就能看。
莆田的集中供餐单位现在成了"透明厨房"，洗菜炒菜全程直播。市场监管部门放话：不管配送多少所学校，每一盒饭都要能追根溯源，留样检测一样不能少。
这场食品安全保卫战还玩出了新花样——在福州外语外贸学院，学生们跟着执法人员学辨食材；永定区搞起了"你点我检"，大家最关心什么就查什么；各地微信群随时更新检查台账，发现问题立即@相关负责人。
从田间到餐桌，从采购到留样，福建这套组合拳打得漂亮！用监管部门的话说："孩子吃饭的事，再小也是大事。现在不是‘差不多就行’，而是‘差一点都不行’！"
来源 | 315诚搜网
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校园食品安全
