7月5日，2024川渝农村集体聚餐较大食品安全突发事件联合应急演练在四川省资阳市安岳实验中学城南校区举行。四川省21个市（州）和重庆市15个区（县）相关人员观摩此次演练。

演练采用“视频+实战+互动”形式进行，以模拟“四川省资阳市安岳县某村村民刘刚在家中为父亲举办90岁寿宴，安岳县、重庆市大足区两地500余人用餐后陆续出现腹痛、呕吐等症状”为背景，逐科目、分层次演练事件的发生与报告、先期处置与应急响应、响应升级与协同处置、联合调查与舆情处置、响应降级与终止、后期处置等食品安全突发事件应急处置全过程。

演练中，川渝双方重点聚焦“人员无伤亡、问题早查清、影响快消除”处置目标，以流程图、信息表等形式，模板化解读食品安全突发事件应急预案，充分运用“一本手册”，利用“两方互动”环节演示舆情应对处置的正确方式，实施联合事件调查、联合分析研判、联合新闻发布“三个联合”协同机制，健全乡厨学习培训、服务流程、购买保险、食材直采“四个统一”管理模式，发挥市、县、乡、村、组“五级联动”力量，力争形成可复制、可借鉴、可推广的食品安全突发事件应急处置模式。

近年来，川渝两地市场监管部门坚持系统协同、畅通循环、提质增效原则，健全区域协作机制，推进川渝市场监管一体化建设，对食品安全协同监管、协同应急进行了一系列有益探索和生动实践，取得显著成效。接下来，川渝市场监管部门将持续强化食品安全全链条监管，不断深化区域合作、提升治理效能。

来源 | 315诚搜网 综合 川渝两地市场监管局信息