记者 李建

　　1月7日，市场监管总局官网发布《市场监管总局关于5批次食品不合格情况的通告》〔2022年第1号〕（以下简称《通告》）。《通告》显示，市场监管总局近期组织的食品安全监督抽检，共抽取粮食加工品、食用农产品、食糖等25大类食品267批次样品，检出其中两大类食品（食用农产品和饼干）中的5批次样品不合格，发现的主要问题包括农药残留超标、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标等。
3批次样品农药残留超标
　　内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区经立军蔬菜批发配送中心销售、来自河北省保定市高碑店市雪坤蔬菜经营部的豇豆，其噻虫胺、倍硫磷、灭蝇胺残留量不符合食品安全国家标准规定。
　　河南省郑州丹尼斯百货有限公司管城分公司销售、来自河南省安阳市内黄县梁庄镇东大城村（供货商：段瑞亮）的长豆角（豇豆），其噻虫胺、噻虫嗪残留量不符合食品安全国家标准规定。
　　河北省石家庄玉琢信誉楼百货有限公司销售、来自河北省石家庄市辛集市果宜润水果商行的香蕉，其噻虫嗪残留量不符合食品安全国家标准规定。
1批次样品添加剂超限量使用
　　淘宝网百蔬店果蔬超市（经营者为山东省临沂市沂水县百蔬店果蔬超市）在淘宝网（网店）销售、标称山东康柏食品有限公司制造的荷兰鸡蛋饼干，经广州海关技术中心检验发现，其中铝残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。
1批次样品质量指标不达标
　　上海康仁乐购超市贸易有限公司莘东路分公司销售、标称北京嘉思特商贸有限责任公司进口的、Bisca A/S生产的茱莉斯全麦消化饼饼干（原产国：丹麦），其中过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。
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部分不合格检验项目小知识
　　▶噻虫胺
　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，对蚜虫、斑潜蝇等有较好的防效。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019、GB2763—2021）中均规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。
　　▶噻虫嗪
　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，对蚜虫等有较好的防效。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，在荚可食类豆类蔬菜（菜豆除外）中的最大残留限量值为0.3mg/kg。
　　香蕉、豇豆中上述两种杀虫剂残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
　　▶倍硫磷
　　倍硫磷是有机磷神经毒剂，对蚜虫等有较好的防效。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019）中规定，倍硫磷在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
　　豇豆中倍硫磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
　　▶灭蝇胺
　　灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，干扰蜕皮和蛹化，对美洲斑潜蝇等有较好防效。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。
　　豇豆中灭蝇胺残留量超标的原因，可能是为保证豇豆收成和良好卖相，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
　　上述几种杀虫剂，少量残留不会引起人体急性中毒，但长期食用对人体健康可能有一定不良影响。