27名快检员同台“比武” 宁海用一场硬仗守护“菜篮子”

买菜时，你有没有想过：摊位上的青菜、猪肉，到底有没有农药残留、兽药残留？那些看不见的风险，其实有一群人在默默“扫雷”。近日，浙江省宁海县举办了首届“菜篮子安全守护”快检技能竞赛，来自农贸（批）市场、校园食材配送企业、监管快检队以及食品检测中心“共享实验室”的27名一线快检人员，打了一场实打实的“硬仗”。

这场比赛可不是走过场。竞赛紧扣市场监管领域“三支队伍”建设要求，比的是真本事——既考理论知识，也考动手操作。技能操作环节涵盖样品制备以及农药残留、兽药残留、非法添加物胶体金免疫层析法等盲样检测项目，说白了，就是看谁测得准、测得规范、测得快。选手们面对的可是“盲样”，事先不知道检测结果，全凭手上功夫吃饭。经过一番激烈角逐，最终10名选手拿下一、二、三等奖。

为什么要搞这么一场比赛？宁海县市场监管局相关负责人说得很直白：就是要以赛促学、以赛促用，把快检队伍练出来。食品安全快速检测讲究的就是一个“快”字——蔬菜、肉类这些食用农产品保鲜期短、流通快，等实验室结果出来，东西可能早进了老百姓的肚子。快检就是第一道筛子，能在最短时间内把问题食材挡在门外。

实际上，宁海在食品快检这条路上已经走了一阵子了。当地此前就围绕“菜篮子安全守护微改革”，把生菜、豇豆、芹菜这些抽检不合格率较高的品种列为重点对象，检测项目包括有机磷、恩诺沙星等农兽药残留。快检员在农贸市场开市第一时间抽样检测，结果直接公示在市场公告栏或屏幕上，发现问题立刻下架处理。

这次竞赛既是对全县快检队伍的一次集中检阅，也是给基层人员提供了一个练兵平台。说白了，守护“舌尖上的安全”不能光喊口号，得靠一个个能打仗的人。宁海县市场监管局表示，接下来还会继续深化快检人才培养和技术应用，让老百姓的“菜篮子”拎得更踏实。

来源 | 315诚搜网 综合 中国市场监管报 

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