外卖后厨干不干净、地址有没有造假，现在除了监管人员，还有一群特殊的“眼睛”在盯着——成都的外卖骑手。截至目前，成都市已有3042名外卖骑手被聘为食品安全社会监督员，他们利用取餐的间隙拍照上报问题，累计发现并下线资质违规商家超过5500家。
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28岁的小吴是牛王庙片区的一名专职骑手，同时也是市场监管部门聘任的监督员。他多次上报商家线上线下地址不符、“一店多开”、后厨卫生脏乱等问题，每一条线索都被监管部门核查处置。小吴说，以前送餐只求快，经过系统培训后，他明白了食品安全的重要性，“现在觉得这份监督责任挺光荣的”。
成都的做法很务实——不搞花架子，而是把骑手的日常配送路线变成动态监控网。骑手在取餐时看到后厨脏乱、证照不对、地址造假，随手拍照上传，平台核实后分类处置：小问题督促商家自改，不改的跟踪督办，严重的直接推送给监管部门。监管部门再通过LBS视频、资质地址和骑手定位交叉比对，精准揪出“幽灵外卖”和虚假地址。
为了让这套机制长效运转，成都还出台了《食品药品安全“全民治”举报奖励办法》，首次将外卖骑手、社区网格员纳入激励范围，举报属实就有奖励。同时，市场监管部门与外卖平台签署战略协议，打通了主动举报、匿名评价、定向核查三条监督渠道。
外卖骑手每天进出几百家餐饮店，他们看到的后厨真相，比任何暗访都直观。把这支队伍变成“监督探头”，等于给网络餐饮监管装上了“移动摄像头”。成都的经验说明一个朴素道理：食品安全不能只靠监管人员跑断腿，发动最熟悉现场的人参与共治，效率往往更高。你家楼下的外卖店有没有问题？或许送餐的那位骑手，早就看在眼里了。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
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