又到龙眼大量上市的时节，市场上黄澄澄的果子堆成小山，看着就诱人。但怎么挑到新鲜好吃的？买回家怎么存、怎么吃？北京市市场监管部门专门整理了一份"五步法"选购技巧和食用提醒，帮消费者少踩坑。
挑龙眼，记住五个动作就行。
第一，看外表。好龙眼果壳是黄褐色的，带点自然光泽，果子饱满、大小均匀。如果壳颜色白得不自然、表面油腻发亮，或者有霉点、裂口，直接放下别买——要么泡过东西，要么已经开始坏了。
第二，捏一捏。拿起一颗，轻轻捏一下，手感紧实、有弹性，松手能回弹的，说明是新鲜的。如果捏着偏软、按下去不回弹，就是放久了、过熟了；硬邦邦按不动的，还没熟透，吃起来味道差。
第三，闻气味。新鲜龙眼有一股天然的清甜果香。如果闻到酸味或者其他奇怪的味道，果断不买。
第四，剥开看果肉。剥开壳，果肉应该是半透明的乳白色，厚实饱满、紧贴着果核。如果果肉发白发黄、往外渗汁水，那已经不新鲜了，别吃。
第五，尝味道。挑的时候可以剥一颗尝尝，清甜多汁的就是好的。如果涩口、发苦，说明品质有问题，整批都不要买。
买回家之后，清洗、存放、食用也有讲究。
吃之前，用流动的清水冲洗30秒以上，或者用淡盐水泡5分钟，能有效去掉表面残留的灰尘和微生物。
龙眼不耐放，最好用保鲜袋装好放冰箱冷藏，两到三天内吃完。别跟苹果、香蕉放在一起，它们会释放乙烯，催熟龙眼、加速变质。
最后提醒一句：龙眼糖分不低，成人每天建议不超过20颗。儿童、老人和脾胃弱的人减半。孕妇、糖尿病患者等特殊人群，最好在医生指导下决定吃多少。好吃也不能贪嘴，健康第一。（完）
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
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