南山奶粉黄曲霉素超标因饲料污染遭质疑
7月22日，广州市工商局披露2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况，湖南长沙亚华乳业有限公司生产的“南山奶粉”系列5个批次婴幼儿配方奶粉被检出黄曲霉素M1含量不达标。据悉，广州工商此次检查了数百个国产和进口婴幼儿配方乳粉样本，合格率为99.02%。其中发现仅有6个批次婴幼儿配方奶粉抽检不合格，其中5个批次来自南山。
消息一经发布，迅速引发社会强烈关注。据广州市工商局介绍，黄曲霉毒素M1属于真菌毒素，是黄曲霉素B1在动物体内羟基化代谢产物，具有剧毒性和强致癌性。据了解，黄曲霉素M1可诱发肝癌，早在1993年就被世界卫生组织癌症研究机构列为一类致癌物。
据长沙市食安办介绍，湖南长沙亚华乳业有限公司涉事的5批次问题奶粉共计生产31.4778吨，主要销往湖南省和广东省。[详细]
南山奶粉查出致癌物 国产奶粉，别让消费信心“致癌”
2008年，三聚氰胺事件发生后，一些在检测中被证实不含三聚氰胺的国产奶粉曾一度销量上涨。可惜好景不长，2010年发现三聚氰胺问题奶粉并未完全销毁后，消费者对国产奶粉的信心跌到谷底。几乎所有的国产奶粉，甚至包括在历次监督抽查中都未曾发现有质量问题的品牌，都遭遇了销量下滑。
2011年8月，知名品牌圣元奶粉被误传可能导致婴儿性早熟。虽然监管部门很快证实圣元奶粉激素含量没有异常，但多数消费者仍然持“宁信其有”的态度，国产奶粉再次遭遇信任危机。
2011年末，质检总局在国家监督抽查中发现蒙牛一批次产品黄曲霉素M1超标。时隔半年后，又曝出南山乳业被查出同样的致癌物，虽然都只是个别厂的个别批次产品出现问题，但在国产乳业信誉危机的大背景下，其对消费信心的影响被放大。[详细]
亚华乳业多地收购牛奶南山奶粉涉毒奶源成谜
乳品行业专家王丁棉告诉记者，黄曲霉素并不像奶牛布氏或结核病这样的病毒那样，它不存在奶牛与奶牛互相传染的问题。它出现牛奶当中，主要是从奶牛所饲食的一些霉变饲料中转化或残留下来的。在奶牛的饲料中，例如玉米、豆粕、棉籽、棉籽粕、木茨干片、木茨渣、啤酒渣、青贮饲料等，上述这些奶牛饲料如果保管存放不善，又或存放时间过长和受到潮湿、通风程度等因素影响，由此会较易霉变而产生黄曲霉素。奶牛吃了带有黄曲霉素的这些饲料，它就会像抗生素残留那样，有一部分会被吸收沉积下来，最终流经乳房与牛奶被挤出来，而成为黄曲霉素问题牛奶。
“出现企业产品被检出黄曲霉素，很明显，这说明了这些企业在自律和经营管理方面出了问题，甚至可以说，被检出的乳企在生产和质控方面均存在着－些重大的缺陷或死角。”王丁棉表示，黃曲霉素的检测，是属于一个常规的自检项目，也很显然，当事企业自检制度不够完善，否则根本不会发生严重超标这种情况。[详细]
亚华乳业涉毒奶源成谜：南山牧场未查出致癌物
记者在湖南长沙亚华乳业控股有限公司(以下简称亚华公司)相关负责人的介绍以及公开资料的宣传中发现，其所产奶粉以“南山奶粉”命名，并将南山牧场作为主要的奶源基地。但近日《每日经济新闻》记者在南山牧场调查得知，现在的南山奶粉或已名不副实。
南山牧场副场长潘治民介绍，亚华公司与南山牧场以及养牛户建立了“公司 基地 农户”的三方合作模式。亚华公司负责收购牛奶，南山牧场负责管理牧场，600多户养牛户为亚华公司提供鲜牛奶。因亚华公司在多地收购牛奶，近两年南山牧场所供牛奶仅占公司的6.4%。但该数据未得到亚华公司回应。
此外，记者在南山牧场并未发现农户喂养发霉饲料的情况，湖南质监部门也未在南山牧场的鲜奶中查出黄曲霉素M1。目前亚华公司仍按协议收购养牛户牛奶。
被检出黄曲霉素M1超标的去年下半年所产五个批次南山奶粉，奶源来自哪里，至今仍是一个谜团。[详细]
南山倍慧召回致癌奶粉 专家呼吁出台严惩机制
虽然亚华乳业在其网站刊登大幅致歉声明，表示即日召回问题产品、暂停生产并封存现有库存产品，但这些做法却并未得到业内专家的认可。
食品安全问题专家董金狮表示，企业承担的责任太少，处罚力度太轻是食品安全频频出问题的主要原因。要保障乳品安全底线，制定出台并且严格执行惩戒机制显然非常有必要。
"食品安全法大而空，取证相当困难，所以导致了现在食品安全出了问题企业承担责任比较小。一般的消费者不可能保全那么多有效的、法律上认可的证据，这样导致了消费者出了问题只能吃哑巴亏，企业的胆子越来越大。"董金狮说。[详细]
