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2025年7月25日，知名零售巨头开市客突然下架麻六记酸辣粉产品引发市场震动。315诚搜网调查发现，此次下架事件背后是近期集中爆发的食品安全投诉潮，多位消费者反映产品存在发霉变质等严重问题。开市客上海门店工作人员证实，下架系收到厂商通知，但具体原因不明，目前尚未启动召回程序。

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消费者维权信息显示，食品安全问题已造成实际健康风险。小红书用户"Linda"称，其女儿在冲泡麻六记酸辣粉时发现粉饼明显发霉，而此前母女二人已食用两桶，健康状况令人担忧。山东消费者也投诉称，拆开的三桶酸辣粉粉包均出现长毛发霉现象，刺鼻气味明显。黑猫投诉平台数据显示，类似投诉涉及粉饼霉变、包装破损、异物混入等多类问题，部分消费者出现食用后身体不适症状。

值得关注的是，麻六记酸辣粉由曾因食品安全问题被监管部门公示的四川阿宽食品代工生产。尽管麻六记通过直播带货实现业绩快速增长，但其轻资产代工模式下的品控短板日益凸显。开市客作为以严苛供应链管理著称的国际零售企业，此次下架决定无疑对品牌公信力造成重创。

截至发稿，麻六记官方仅以"商超合作由独立团队运营"回应，未就产品质量问题作出正面说明。业内人士指出，网红食品品牌若持续忽视代工环节的品控管理，恐将面临更严重的信任危机。

315诚搜网提醒消费者，购买食品时需注意检查产品状态，发现问题可保留证据并通过12315平台维权。315诚搜网将持续关注事件后续进展。

来源 | 315诚搜网