7月28日，麻六记发布官方声明，就其270克规格酸辣粉产品质量问题向消费者致歉。经公司调查确认，2025年6月16日和6月18日两个生产批次的产品存在质量问题，目前已启动召回程序。

声明显示，麻六记正在积极联系相关消费者，推进退货及补偿工作。公司承诺将采取三项改进措施：加强供应链管理，完善质量风险预警机制，以及严格落实监督管理。麻六记表示，将深化驻厂监督机制，提升审核标准，并加速建设自有供应链体系。

据了解，此次事件是继代工厂白家阿宽昨日承认生产问题后的品牌方正式回应。315诚搜网曾以《麻六记酸辣粉突遭开市客下架 代工模式食品安全危机再发酵》为题进行过关注，报道麻六记就酸辣粉因粉饼发霉等问题已在开市客等渠道下架。有业内人士指出，这反映出网红品牌在快速扩张过程中面临的品控挑战。

315诚搜网注意到，在“小红书”平台有网友发帖显示，生产日期为2025年6月23日的麻六记就酸辣粉同样存在发霉问题，与麻六记公布的“6月16日”和“6月18日”两个批次存在问题产品的说法有差异，是麻六记故意隐瞒问题产品批次，还是有极个别发霉案例存在，值得关注。

315诚搜网提醒消费者，如购买到涉事批次产品，可通过官方渠道办理退货。本网将持续关注事件后续处理及整改情况。

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