延安辣婆姨:以红色传统引领企业发展(组图)

2021-08-03   中国产经新闻报社

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图为延安市宝塔区区长苏锋(中)到延安辣婆姨食品有限公司考察调研。


本报记者 杨圣学

陕北出美女。中国古代四大美女之一的貂蝉就是陕北米脂人。据说,陕北女人都是很漂亮的。如今,又一名“美女”在陕北靓丽登场,她就是延安“辣婆姨”辣椒酱。


延安,是闻名于世的革命圣地。她是孕育中国革命成功之地、延安精神的发祥之地。“辣婆姨”食品有限公司董事长石建陆告诉记者,公司成立以来,把延安革命传统教育放在首位,把为人民服务、与老区人民群众打成一片作为公司的理念和文化基础,以红色传统引领公司发展,生产的“辣婆姨”辣椒酱,传承了老区人民坚韧淳朴的品质和勇往直前的力量,在广泛吸收农家历代自产辣椒酱的基础上,按照新时代家庭餐饮生活的需要,对辣辣酱的传统制作工艺进行不断创新,生产出深受消费者喜爱的“辣婆姨”辣椒酱。石建陆说,“心系一艺,其艺必精。做辣酱,我们只做本真辣味儿。这是辣婆姨的坚守和承诺。”

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图为辣婆姨食品有限公司技术总监、创始人郝红梅在检查生产情况。


据介绍,辣婆姨食品有限公司位于延安高新区红色筑梦产业孵化基地,始建于2017年10月,以小作坊模式起步。自主研发、纯手工打造、绿色天然无添加为辣婆姨辣椒酱的独特亮点。采用本地种植的优质线椒为主料,精挑细选,严格把关。食用油、酱油、香醋、鸡精等辅料也全部选用家庭厨房首选的品牌产品。梅干菜、秘制、榨菜和鲜香辣酱等四个单品迅速走俏市场,远销全国各地,并受到广大消费者青睐。

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石建陆说,2019年8月,“辣婆姨”商标注册正式获批。本着以质量求生存、以信誉占市场、以真诚稳客户、以共赢图发展的企业文化理念,公司全体员工凝心聚力,克服重重困难,产销量从2017年度的5万瓶到2018年度的20万瓶,再至2019年度的50万瓶、产值达到450万元的喜人业绩。


记者了解到,2019年9月,“辣婆姨”系列产品荣获《延安十大特色产品》荣誉称号;10月,参加了在天津举办的全国秋季糖酒(食品)展销会,收获了大量的合作意向客户;11月,成功参加了在杨凌举办的全国农高会,受到了与会各界人士的好评。同年底,参加“宝塔杯”延安市第四届青年创新创业大赛,历时十一个月,于2020年9月在参赛的270家企业的项目角逐中脱颖而出,荣获一等奖,获得了由延安青创会提供、长安银行延安分行发放的一百万元低息创业贷款奖励,和大赛组委会提供的三万元现金奖励,并受邀参加中央电视台创业英雄汇栏目的节目录制。

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石建陆告诉记者,三年的风雨历程,“辣婆姨”打下了坚定地基础,使大家认识到企业发展理念的正确性,同时也看到了未来发展的光明前景。2020年7月,公司冠名为延安辣婆姨食品有限公司,在延安市高新区管委会和相关领导的关注和支持下,正式入驻“红色筑梦”产业孵化基地,占地面积一千二百平米,在市场监管部门的指导规划下进行了合理布局装修,并按照要求增添了设备,与12月份顺利获批SC食品生产许可证。


新厂落成,公司的辣椒酱年产量达到了四百万瓶,产值逾三千万元。为了尽早实现公司加农户加物联网的科学管理运营模式,2021年初,辣婆姨食品有限公司和延安市农业农村局以及技术推广部门达成共识,积极推进一千亩辣子种植区的成功打造。目前,公司和延长县交口镇贺家川村、七里村镇管子口村以及宝塔区麻洞川乡,总共六百多家农户签订了联营种植协议,公司统一育苗统一发放,免费提供地膜和肥料等必需农资,常年提供免费技术指导。同时确定每公斤三元的辣椒回收保底价,市场价高于保底价时,按市场价收购;市场价低于保底价时,按保底价收购,保证了农户的利益。


辣椒种植区的成功打造,一方面解决了企业的原料来源和有效控制产品成本的问题,为提高产能和利益最大化提供强有力的保障。另一方面也对广大联营种植农户的增收增效起到保驾护航的作用。同时也为本地的农村产业结构调整和巩固脱贫攻坚成果、发展乡村振兴做出了积极贡献。    


石建陆董事长最后说,为了更好的抓注机遇,使企业快速发展壮大,获取最大化经济效益和社会效益,辣婆姨食品有限公司将在党和国家优越政策的指引下,坚定自身的企业文化理念,强化企业帮民惠民的发展原则。辣婆姨食品有限公司有信心在三年内把自己打造成为延安市乃至陕西省同行业内的标杆型企业。


 宝塔山下,延水河畔,红色筑就前程,奋斗就是前程。石建陆说,辣婆姨食品有限公司决心继续以延安精神引领企业发展,为陕北乡村振兴做出广大贡献。


关键词:辣婆姨

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